Die lebendige Atmosphäre des Apples ist geprägt durch die große, von allen 65 Plätzen einsehbare Küche. Die moderne Eleganz der Einrichtung besticht durch edle Materialien wie Kirschholzfußboden, Sandsteinwände und schwarzem Granit. Die großen Fenster mit Blick auf die Mönckebergstraße beleben das Ambiente.
Küchenchef Sören Wetzig
Sören Wetzig ist Küchchef im Apples Restaurant. Für ihn ist Kochen eine Passion. Lassen Sie sich von ihm mit klassischen und regionalen Gerichten verwöhnen, die er kreativ interpretiert und direkt vor ihren Augen zubereitet. Bevor Sören Wetzig ins Park Hyatt Hamburg wechselte, arbeitete er unter anderem für das Kempinski Hotel Falkenstein, Sofitel Maison Messmer in Baden-Baden und das Hotel Adlon in Berlin.
Restaurantleiter
Christian Seyer Restaurantleiter im Apples Restaurant. Gemeinsam mit seinem Serviceteam setzt er alles daran, Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammelte Christian Seyer unter anderem im Berliner Restaurant Bocherts und im Hotel Adlon.
Im Privat Dinning Room speisen Sie in privater und ungestörter Atmosphäre. Hier finden bis zu 20 Personen Platz. Die besondere Note erhält der Privat Dinning Raum durch seine hohen Fenster, die direkt zur Sommerterrasse führen und die warmen Holztöne in der Einrichtung.
Der beste Ort den Sommer in der Hansestadt zu verbringen, ist die Sommerterrasse des Apples Restaurants. Hier finden bis zu 45 Personen eine Oase der Ruhe und Entspannung inmitten der geschäftigen Innenstadt. Bei der Zubereitung der Speisen bedient sich das Küchenteam gern aus dem auf der Sommerterrasse angelegten Kräutergarten, der ein ganz besonderes Flair zaubert sowie einen unverwechselbaren Duft verströmt.