Der Name Apples steht für das Alte Land, dem größten Obstanbaugebiet in Europa, das sich direkt vor den Toren Hamburgs befindet, aber vor allem auch für die regionale Küche des Restaurants.
Die Zutaten bezieht Küchenchef Sören Wetzig größtenteils von Anbietern aus dem Hamburger Umland. Gemeinsam mit seinem Team sucht er mit viel Leidenschaft nach besten Erzeugnissen aus der Region. Damit die verwendeten Produkte den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden, kommen ausschließlich Lieferanten in Frage, die diese Passion teilen. Dazu zählt zum Beispiel ein Familienbetrieb mit einer Forellenzucht in einem kleinen Ort unweit von Hamburg. Fleisch liefern Bauern von den Halligen, einer Inselgruppe im nordfriesischen Wattenmehr an der Nordseeküste. Gourmets schwärmen für das Fleisch aus dem Norden und behaupten, die reine Nordseeluft und die würzigen Salzwiesengräser im Fleisch der nordfriesischen Lämmer und Rinder zu schmecken.
Auch wenn der Gesprächsstoff versiegt, wird es Ihnen hier garantiert nicht langweilig. Die Gerichte werden in einer großen Live-Küche vor Ihren Augen im Holzofen oder auf dem Lavagrill zubereitet. Schauen Sie Sören Wetzig und seinem Küchenteam dabei zu, wie er vor Ihren Augen die Speisen zubereitet. Die Showküche ist von allen Sitzplätzen des Restaurants zu sehen.
Zur Mittagszeit bietet das Apples Restaurant ein wöchentlich wechselndes 2-Gang Lunchmenü zum Preis von 29 Euro oder 3-Gang Lunchmenü zum Preis von 34 Euro inklusive Mineralwasser und Kaffee. Beim „Lunch In Time“ können die Gäste aus jeweils sieben verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts von der Lunchkarte wählen und bekommen diese innerhalb einer Stunde serviert.
Montag bis Freitag von 12.00 bis 14.30 Uhr. Das Menü wechselt wöchentlich.
Das Apples ist der perfekte Ort für einen besonderen Abend. Zum Bespiel mit knuspriger Lammkeule, zartem Rinderfilet oder saftiger Seezunge dazu frischer Spinat, Trüffelpüree, Blattsalate oder grüner Spargel. Die Gerichte werden direkt vor Ihren Augen im Holzofen oder auf dem Lavagrill zubereitet. Wählen Sie die Beilagen selbst oder lassen Sie sich von unserem wöchentlich wechselnden Dinnermenü mit korrespondierenden Weinen überraschen. Auf der Weinkarte befinden sich etwas 240 verschiedene Weine. Der Schwerpunkt liegt auf Weinen aus Deutschland, Frankreich und Italien.
Täglich von 18.00 bis 23.00 Uhr. Das Dinnermenü wechselt monatlich.
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